覓食王國: 7月 2011

漫遊尖咀商場 - 菓匠茶屋

軟雪糕到底值多少錢? 兩元? 五元? 最貴的是富豪雪糕車的七元? 錯錯錯! 現在軟雪糕的價格要從新定位了，一杯要二十六至二十八元，加入有的三款配料，就要近四十元。到底它有什麼味力，把平平無奇的兩元軟雪糕漲價十八倍，人流依然不絕?

特意來看個究竟，好像很多配搭，其實來來去去也是差不多。最後我點的是宇治抺茶牛奶軟雪糕(扭紋)豪華版($37)。

先說抺茶和北海道奶味軟雪糕，本以為兩溝後綠茶味會淡味了，好在加了宇治抹茶粉的抺茶味道本身香濃，加入北海道3.6牛乳，平日不覺得是一回事，今次真的覺得奶香十足。加上溶的時間比較平日吃的軟雪糕慢，那就不怕一匙一匙吃，最後剩下半杯水。

北海道十勝紅豆有點過甜，味道也未如理想，真的來自十勝? 綠茶啫喱也是一般，可能對比軟雪糕，味道不夠香濃。而日本湯圓白玉，個人覺得只是吃無餡的湯圓，質感如何也沒意思，為何會點?因為要試紅豆和綠茶粒，就一定配湯圓。

三個配角也不討好，好在主角實在爭到不少分數。下一次來，一定會是新推出的抹茶沙冰，單以食友的相片賣樣就已經是無敵吸引了。

另外，因為它的抺茶好吃，在沙田分店問及店方的職員得知哪包抺茶粉是用來製作雪糕的，雖依照職員的說明，加一匙抺茶粉在不過八十度的水中，但不太討好，是因為如食友說的抺茶不太溶於水的分別嗎? 令我突然想起把那包粉自家製作甜品/雪糕，我想會是好吃的。要沖一杯綠茶，還是用有茶葉的好了，那兒也有多款選擇，他們的圓筒型盒很有日本feel的，送禮不錯。

菓匠茶屋 (新店名 : Sweets House Cha Cha)
地址 : 尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓cookedDeli by city'super

平均消費 :$30 - 40/cup

※味道 : 4.5(只是雪糕) ※環境 : ? ※服務 :2.5 ※衛生: 3.5 ※抵食 : 1.5

推介度 :4.5

推介 : 綠茶和北海道奶味軟雪糕

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新羅寶 @ 美麗華廣場

RazzleBerry @ 美麗華廣場
Munch @ 諾士佛台

富久保 @ 海港城
博洛尼亞 @ 海港城 Lcx

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漫遊尖咀商場 - 富久保手打烏冬

收到citisuper 的coupon，也要用得其所，就在海港城試富久保，久聞這兒的烏冬是現場師傅手打。

點了用店名命名的富久保定食，即咖哩豬扒烏冬加三顆章魚小丸子，一碗蘿蔔和一杯茶。

我喜歡這兒的咖哩湯底，因為它稀杰度很適中，是湯和湖中間的杰度，令咖哩在口中停留一個較長的時間，烏冬也更加吸汁。當然，這兒的咖哩也是香和小辣，而湯底還有不少紅蘿蔔片和洋蔥片，而個人不太喜歡洋蕙片沒有煮淋，爽脆和帶辣。炸豬扒的炸粉不厚，不浸入碗的也很脆，豬扒就不會韌也不見得是淋，還可以吧。

手打烏冬，當然會細心一點去品嚐。烏冬不會像自家烏冬的太煙韌，也不會很粉很淋，是煙韌度有但不高，可以輕鬆咬開的一款，不錯不錯。

三顆章魚小丸子的粉團比較薄，不會吃得一口粉，比例會好過日船出品的。而其他方面如醬汁等等也是合格的。

富久保手打烏冬
地址 : 尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓cookedDeli by city'super 3001號舖

平均消費 :$50

※味道 : 3.5 ※環境 : 1.5 ※服務 :1.5 ※衛生: 1.5 ※抵食 : 3

推介度 :3.5

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新羅寶 @ 美麗華廣場

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                   菓匠茶屋@ 海港城 Citisuper
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漫遊尖咀商場 - Munch 慶生

女友知道我經常花時間寫食評，但她對此從來興趣不大，只會跟著我左試右試。但每年的慶生，她也會花時間問朋友和到openrice 看一看評論。

10年我的生日，她也為我做了點功課，說開飯友對此店的評論有讚有彈，而彈的也會說有幾款是不錯，所以那天點的也是總結大家的心水。

先來的是暖身的麵包，自由地加上適量的牛油，是一個好開始。

特級蟹餅一上碟，香味隨即飄過來，差點忍不著未照相就想吃。蟹餅做成圓餅型，面層煎得香口，切下去中間很淋，可見到一絲絲的蟹肉。放入口的感覺比聞的強烈，是非常鮮味，炒過的紅胡椒和蒜等等增加味道，點上的千島醬沒有蓋過蟹餅的鮮味。這一碟是會吃上癮的，大家小心小心。

再來的是有機南瓜雞球意大利飯。米飯還嘗到意大利米的咬口，南瓜已經溶得像漿一般滲入米飯中。南瓜本身的味不突出，也有點飽滯感，感覺是平平。而面層的小小卷，我們把它看成蛋卷之類的東西，所以咬了一大口，誰知是很鹹的很濃烈的味。我覺得是要自行混在飯中來吃，會是不錯。

而松露菌煙肉忌廉汁有機意大利粉，看來平凡，實是內有乾坤。意粉幼身，重重地占上香濃杰身的忌廉汁加松露和香草，已經好吃，加上惹味帶鹹的煙肉，是推介之作。

心太軟是我今年的生日蛋糕，看著那幼長的蠟燭上點起火光，正是我要訐願的時候。切蛋糕的時候到了，最重要的過程沒有出現，因為朱古力漿流心的情況比較少。好在吃下去的朱古力濃郁，那熱力和雪糕的冷交接帶來的快感不少，如果雪糕可以多一點，會更好。

那天收到店方送上傘作生日禮物，回家的路程真的下雨了，真妙。

Munch
地址 : 尖沙咀諾士佛台1號1樓

平均消費 :$150

※味道 : 4 ※環境 : 2 ※服務 :3 ※衛生: 4 ※抵食 : 2

推介度 : 4

推介 : 特級蟹餅

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新羅寶 @ 美麗華廣場

    RazzleBerry @ 美麗華廣場
富久保 @ 海港城
                   菓匠茶屋@ 海港城 Citisuper

                   博洛尼亞 @ 海港城 Lcx

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漫遊尖咀商場 - RazzleBerry

吃完新羅寶，還想以甜品作結，就來到RazzleBerry 一試。單以裝潢而言，此店的目標對象是女性，用上的格調有點像anna sue的。

這樣的風格，個人當然不可能喜歡，不過也照了幾張相給大家看，我想有女生喜歡這個格調的。

知道這店的存在是因為免費報紙的介紹，見它的內容有提到特別的topping 和最重要的乳酪是來自一家美國的乳酪製造公司YoCream International, Inc，所以也試一次。

以為有很特別的Topping，不過現場看的時候，感覺不到有特別，大部份也是生果和餅乾，所以只是選了朱古力片，而原味和朱古力味乳酪中，先試的當然是原味吧。

這杯，試第一口，真的比想像中酸，如果喜歡酸度甚高的乳酪，這杯是你的選擇，個人而言，我是喜歡偏酸多於偏奶的乳酪，但這杯是over了。質地方面，吃到最後也沒有溶過，就是感覺不夠滑。

加入的朱古力片，味道不算突出，也未見香濃，可能是乳酪的酸蓋過味道，要多吃幾片才感覺到朱古力的存在。

Healthy，non fat 和 80 kcal 可能是賣點，但離我心中的 taste great 還差很遠，起碼我不太好激酸的。地點的人流十分少，我想平日很少人經過，聽聞現在只有團購的朋友會來這兒，也不難想像會越做越沒有心機的。

RazzleBerry
地址 : 尖沙咀彌敦道132號美麗華商場2樓B-C號舖

平均消費 :$30

※味道 : 1.5 ※環境 : 4 ※服務 :2 ※衛生: 4 ※抵食 : 2

推介度 : 1.5

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金寶 @ the one

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新羅寶 @ 美麗華廣場
      Munch @ 諾士佛台
      富久保 @ 海港城
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漫遊尖咀商場 - 新羅寶

不約而同聽到幾位朋友也說這兒的韓國菜挺不錯，之後收到有心人的現金券，對那餐是有著期待的。

上到美麗華四樓電梯的位置，會發現新同樂和富豪，還有這一間，新羅寶，三家的名字也在11版星星書出現過。

因為訂了位，來到只問及要不要烤肉，烤的要等一會，不烤的可即時入內。還未決定好，一位身穿長裙的小姐很快安排我們坐在接近門口不烤肉的區域，也沒所謂吧，沒有特別想吃烤的。

坐下看了餐牌，很快就選了一個二人餐。

先來的是六款前菜，兩款是泡菜，其中一款是平日吃慣的酸辣度也有的款式，而這兒的出品酸辣度很平均，味道也不錯的。另外一款沒那麼辣，香濃的麻醬在泡菜間帶出，感覺也不錯。小魚就挺好吃，我喜歡這些像蜜糖般黏著的硬身小魚，如平日當小食吃也不錯。那款蛋卷沒什麼特別，無論味道和濕度一點也不特別，只是放一塊熟蛋入口。

上碟有兩條烤特級牛排骨條，我們的套餐當然已經燒好了。試後感覺也不錯，肉質不韌，醬汁也很入味。

烤去骨豬肉的豬肉片同樣好吃，也是同樣的烤法，不同的是薄片一點，兩者也可以用很新鮮的菜，有些是常在沙律中見到的，有些好像葉子的，味道較甘，用菜包著肉來吃，減少油膩感，也可減低油膩度，是不錯的選擇。如果可以，我反而想要一碗白飯呢。

照一張相後，有專人撈飯。把蛋黃、冬菇絲、芽菜、紅蘿蔔絲等等加入甜辣醬混在一起的石頭雜錦飯，最後只分到兩碗飯，甜和辣味未算突出，因為我們只加了一半甜辣醬吧。另一方面，飯粒混了蛋是有黏性，但飯本身是淋了點，整體來說不甚好。

炒雜菜粉絲的粉絲味道偏淡，個人覺得是合適，粉絲質地不是淋淋湖湖的就可以了。此碟當中，最喜歡的是冬菇絲，菇香味突出，切片後淋身也有其咬口。

全晚最好吃的，是這兒的蜜瓜，香甜多汁夠滑溜，西瓜則與平日吃的無異，不算多汁也沒有起沙。

最後來的是麥芽發酵米茶?，有些蜜糖甜味，也有些像薏米的加了點咬口。

店內員工的有很多不同的制服，分工也未見清楚，而共通點也是步伐急速，上菜速度奇快，快得我要停止他們上菜，因為沒可能三數分鐘內把前菜到生果也上齊吧。快倒是快，不過甚少加水，找人理會也是難的。

服務一般，套餐的份量較想像中少(看相可能感覺很多)，而味道是可以的，但遜於預期。如有下次，吃的會是米芝蓮介紹的「成吉思汗」或其他的鍋，因為看到旁邊的韓國人點的，味道都飄了過來了。

新羅寶
地址 : 尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓B號舖

平均消費 :$250/head

※味道 : 3 ※環境 : 4 ※服務 :1.5 ※衛生: 4 ※抵食 : ?

推介度 : 3

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Munch @ 諾士佛台
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漫遊尖咀商場 - Tuttimelon

The One開業超過一年，也感覺到Tuttimelon 的人氣沒有減，第一家做得成功，沙田、觀塘分店也開業了，選址也是人流夠和主打年輕人的商場。

我喜歡這兒的天花，因為那流線帶來了時尚的感覺，觀塘APM 商場天花的流線做得更好，有機會不妨仰望一下。

此店可選乳酪的味道不少，那次點了綠茶，原味，Mixed Berries和益力多，其實每一款也有店方的滑度冰度等等，大家不妨用來參考。

Mochi有多款口味，有如水果軟糖般是有點煙韌和帶點粘性，那份口感夾乳酪不錯，味道就是沒軟糖般甜。

有不少爆爆珠，爆出來的效果很微，而味道比較微弱，所以沒有不夾的情況。

另外，其他的脆身如不同款式的餅碎或朱古力，多加也無妨。

這兒的乳酪酸度夠，也不會過多，質地挺滑，看似快溶但吃到差不多最後也未見溶。綠茶味不錯，不會苦或怪味，綠茶濃度未算高，但也有一定的綠茶味。雜莓味其實是紅、藍莓的 mix，士多啤梨味道多一點，藍莓只加了酸度，味道不突出，混合在一起後還可以的。益力多味和原味差不大，比較來說，益力多味會酸一點點。

我幾欣賞背後的策劃人的眼光，無論選址，開分店的速度，網上的推廣也做得不錯，在多家乳酪的汰弱留強下，我想走到最後會包括 tuttimelon 的。

別府
地址 : 尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓 308舖

平均消費 : $13/gram

※味道 : 3.5 - 4 ※環境 : 4 ※服務 :3 ※衛生: 4 ※抵食 : 2

推介度 : 3.5 - 4

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富久保 @ 海港城

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漫遊尖咀商場 - 別府

上年的耶誕節沒什麼特別玩意，過著些一般情侶的平淡日子，就是行街吃飯看戲，為難得的假日輕鬆一下。

本來試丼吉，不過女友說以炸豬扒飯來說太貴了，加上要花長時間等位，最後我倆到了別府，想不到會失望至極點，的確是有點跌眼鏡的。

食物強差人意，環境倒是不錯，落地玻璃看到尖咀全景。另外，個人喜歡掛在天花上的不規則圖案。

開始的加分位，就是碟子潔淨，碗碟的圖案也很美。

先來豬軟骨，這個是合乎預期，豬肉夠軟淋，醬汁入味，軟骨也容易咬開。不過當我見它凍了放在爐上燒一兩下，骨會變硬的，女友本來還說不錯，最後大感不快，下次我還是不要玩了。

火焰牛油牛柳粒的牛味極少，牛油也只得丁點的香味。我們把一些牛柳粒煎得過時變得韌了，可惜的是沒過熟的也因肉質不為討好而不好吃。

吉列豬扒拉麵，豬扒的肉質算是軟淋，但炸得不夠鬆脆香口，加上油膩感十足，好像放了一匙油入口，一個字「差」。

如果你見到這張吸油紙，還會想把豬扒放入口嗎?

拉麵是招牌，味道和彈性還算可以，感覺到麵內的蛋香，湯底點了少辣，飲下去是舒服的。

經過白木屋(遲些補回食評) 的和風燒餅洗禮，就會知道什麼是放一塊麵粉入口。這兒無疑是好一點，蛋和麵粉是mix了，起碼我不會吃到一口麵粉。說回味道，明明見到有蛋，但蛋香味近乎零。再加大量椰菜絲，這樣就占了燒餅的九成。什麼燒汁和木魚也不能減低難吃的要素。

店員很生手，在我附近打破了碟，碟碎四濺，好在沒有傷及無辜。

同類的「和民」整體感覺好得多，想不到別府只是虚有其表，是白木屋的朋友嗎?

別府
地址 : 尖沙咀彌敦道100號The ONE 5樓 501舖

平均消費 : $100

※味道 : 1 ※環境 : 4 ※服務 :2 ※衛生: 4 ※抵食 : 4

推介度 : N/A (永不推介)

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漫遊尖咀商場 - Milkissimo

還記得團購網發展初期，Tuttimelon 的平價優惠的確很受歡迎，那段時間經過也會感到人頭湧湧的。價高量少的人氣新晉雪糕店Milkissimo，也不得不來一次團購優惠，好讓人流不會相差太遠。

那日由二位青春有活力的少女和一位由打扮到樣子也像是日本男子打理店子。我們在少女們的手上接過幾支匙子，試著一些甚少在雪糕出現的味道。

很多新奇的口味，不過吃下去一點也不特別，有些如櫻花的味道是怪怪的，我們想了很久也不知如何點三款，要不是有coupon，有可能不買。

Gelato是密度高，味道不行還是沒用，還有不知奶香跑了那兒。在云云不知其味的情況下，芒果味雪糕很少會失手，自自然然會選擇芒果味，而這兒的芒果味道是香濃的。另外點的木莓蛋糕和意大利咖啡蛋糕很相似，不香也不濃，是有些蛋糕在內，但吃完印象不會深。

小店的雪糕每款也只用幾口就可以吃完，如果以正價來說，實在少得可憐，我深信這是很多人試過後的心聲。其實此店的賣點在那兒? 是滑? 是北海道牛乳? 是細密?

Milkissimo
地址 : 尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L406舖

平均消費 : $40

※味道 : 1.5 ※環境 : 4 ※服務 :4 ※衛生: 4 ※抵食 : 0.5 (團購價 : 3)

推介度 : 1.5

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富久保 @ 海港城
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The one 的戲院是舒服的，還有上了十層左右，會有一些生活擺設，有興趣的不妨逛逛。

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