覓食王國: 港島 : 中環/ 上環

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裕興 - 中環打氣區

最近瑞銀研究指出，香港是全球工時最長的地方，一年平均工時達二千六百小時，所有喜歡瘋狂OT的人也應該移民香港。如果你也是辦公室內朝九不是晚五，每天營營役役的香港人，在急速的節奏下希望早上先來一份美味的早餐，定定神才上班，裕興會是一個好選擇!

以前總會想，自己喜歡吃，應該對有上市餐廳別有一番見解。近幾年除了翠華，有關餐飲而上市的新股不多，唐宮集團應該是較少港人留意的一間。集團以內地經營中高級中菜館為主打的公司，另外也得到我喜歡吃的 Pepper lunch 在內地經營權。因為內地打貪有所影響其收入，努力求變，集團在 2015年已在國內外經營了 50間以上的餐廳。2014年末是第一次打入香港市場，在中環開了一間裝修簡約時尚、食物口啤不俗，走年輕路線的中菜館「唐宮小聚」。在2014的年報上自豪地說出「黑松露香菇包」是社交平台的熱話和在openrice.com得到連續兩個月的「10大好評餐廳」，當時為此年報心裡笑了好一陣子。

口碑是要時間去建立，在靜觀下變下，看到好評的數量有所上升，也有幾位相近口味的食友說過讚後，覺得是時候要試試。而一試，發現是可以再試的。

鋒味 - 霆鋒曲奇

年青時看到的謝霆鋒是形象反叛的小伙子，歌手身份不算突出，歌聲偏重鼻音，但深入民心的小經典歌曲也有不少，我也是聽「活著viva」、「無聲仿有聲」、「遊樂場」和「玉蝴蝶」等等長大的，十多年前減少歌唱後在電影中還看到他拼命的演出。當然最令人刮目相看，是他在演員的工作中找到缺口，成就了他的後期製作公司，由幾人組成的小公司到百多人的企業，由香港開公司到上海、北京開分公司。早幾年更用幾億買了中環擺花街幾個地鋪，最近更成了「漢傳媒」大股東，這一切已超過八成香港歌手或演員可以完成的事。最近又有新攪作，就是開了一間中環餅店「鋒味」。

永合成茶餐廳 - 煲煲靚飯!

在數年前的電視節目中看過介紹永合成的煲仔飯，憶起節目中說煲仔飯的賣點不是用炭燒，而是當年因麵包不好賣突發奇想用麵包爐製煲仔飯。多番試驗後掌握好水份和時間，可以同時焗製多煲飯，餸則是後期分開煮後加上。這樣少見的製法，到底有什麼吸引力呢?

Kale - 健康加油站

香港的生活指數甚高，不少人也為糊口而營營役役，夢想可能遙不可及又或已不敢再提起。這次要說的倒是一個例外，這位朋友在網路飲食圈中有點名氣，也是飲食雜誌的常客，嚐過不少美食後一圓心願，年紀輕輕就勇闖飲食界，開了第一間自己的餐廳，把夢想變成事實。

美味探索 - 下一站中環

中環是香港的核心商業區，商廈林立，高級食肆餐店也有一定的客源。我等草根要中環發掘探索，也得在小巷穿插、走進轉角又或是多走幾步尋找。

微熱山丘 - 人氣駐港

從前也認為冬瓜蓉作餡的鳳梨酥沒特別，只能在牛油皮上下功夫，到了真正菠蘿餡的鳳梨酥出現在我眼前，才改變了一貫的印象。試過菠蘿餡的土鳳梨酥不多，印象中最為喜歡的是「日出」，而「微熱山丘」的是第二最愛。「維格」的也曾試過，就是差很遠。

大約在三至四年前開始聽到「微熱山丘」的大名，可惜一直無緣經過台灣店。幸得有心人送來一件一試究竟，當時認為此長方型的土鳳梨酥有一絲絲帶酸的鳳梨餡，牛油皮和餡同樣偏向實一點，而味道是對胃口的。

VPLUSU - 開蠔品酒樂

第一次自己親手開蠔，感覺很不一樣。經導師經驗所得分享，認識減少刺傷自己機會的開蠔的方法。經過今日之後，我大約可在二十秒內開一隻蠔。

Homei - 細膩回憶

去過川善茶居不只一次。

另一家上環人氣店茶家，曾經計劃了不下十次來試，最終還未吃到。

那次已經是最接近吃到的一次，因為已經踏進太平山街，可惜店外一位女子彈結他唱歌，大家在專注著，誰也沒打算離開。

要不是如此，也未必會來 Homei。

Pasta Papa - 上環新勢力

飲食潮流快速變化，早前上過開飯餐廳排行榜的 Pasta Papa，應該也吸引不少貪吃人士的目光。

說上環永樂街一至三號的二樓，其實大廈的入口在永和街。若你曾排隊賣過外地人眼中超人氣但香港人未必有嘗過也應該會聽過的 Jenney Bakery，此大廈是在同一條橫街。

勝香園 - 四年一潤

如果你是非在中環/上環返工的白領，平日不請假要吃勝香園的機會近乎零，因為店方平日也是五時收爐。星期日及公眾假期休息下，要再次回味勝香園的檸蜜脆脆，對我來說是一件很奢侈的事，不知不覺間也有四年沒來過。

川善茶居 - 抹茶狂熱

再一次走進位於上環近港鐵站某商業大廈五樓的川善茶居，看著整體裝修沒有大改，只是上次來的卓椅也有所改變，沒以前的突兀。嚴格來說，川善的整體裝修偏沉色，加上座椅不夠舒服，還未有予人放鬆心情的感覺。環境如何也好，這兒總有著令人一再到妨的魔力，因為我倆同樣喜歡追尋抹茶甜點和飲料。

2012 聖誕攝影好去處

對喜歡照相的朋友，聖誕節的確有大量練習的好機會，小弟就算多忙也得抽掉少許空擋時間提起相機。是次先把多個不同的地點簡單說一說，好讓還未外出照相的朋友多點帶相機外出的衝動。

聚點坊點心專門店 - 上環點心聚

因為時間的不許可，有時不能在正常的晚飯時間吃飯，那天與友人六時左右到達，到門前看到內裡人流近零，以我一貫的心理，我的確遲疑了數秒，但想到這兒的食評不差，而且未到之前目標就是此店，就繼續我的決定吧。幸好比較理想是坐了一回後慢慢人流增多，未爆場但人氣也算不錯了。

內裡的環境只是一般，而座位不是舒服的中式坐椅，如果爆場想像到會比較迫，我想大約小點心店也是差不多的裝潢，所以沒特別的減分。

Pizzeria JACOMAX - 傳來薄餅香

來上環有做過點功課，但因為假日的晚上很多食肆也很早關門，在想不到到底吃什麼的時候，我們經過這兒突然聞到香噴噴的薄餅味道，立即上Openrice看看是什麼的一間店，看了幾秒與我們的第一印象同樣是好的，不用再想就入內一試。

川善茶居 - 聞風而至

最近上環有兩間很受Openrice 歡迎的咖啡室，第一間是茶.家，第二間就是這兒川善茶居，兩間也十分吸引我的注意，主要是它們也有綠茶。是次先來的川善茶居，坐落住上環地鐵附近的商業大廈五樓，來的前一天經過但沒有理會，所以如果不是因為有 openrice 而令大家刻意去找，就算給你看到街外的招牌，會先留意比較搶眼的上環食堂而不會來這兒。

內在是想用沉色的木來帶出中國色彩，但又有著少許西方影子，中式椅子旁有白色梳化，中式的櫃旁又放著西式的椅子，室內的環境是有點不搭配，可能他們想配合食物而型造出中西合壁的感覺吧。

小王學堂 - 當齋啡巧遇甜品

第二次上咖啡班，上次是由 Openrice 邀請 EL 教我們拉花，是次是街旁與 Pacific Coffee 合作來一次 Coffee pairing，好讓我們試試甜品和咖啡帶來的火花。

筷子記 - 不要幻想

本想試九記，不過時間不多，就隨心在附近找平價的食肆，亂行到了筷子記，就入內試試。

在門口收錢的老闆娘不太友善，但我知道我身在哪兒，所以也沒所謂。點的三送二十六元包熱飲，撈和湯麵同價而用油麵加一元，此下午茶優惠到晚上八時 (那還算下午茶嗎???)。

沙茶醬加了辣醬，辣中也帶點香。配料要了三款也是魚肉有關，魚腐比較實，也有點腥味，包心卷的魚味比較突出，咬下去軟淋的，而魚肉沒太特別。特別一提，部份的送凍了，打了點折扣。

熱檸茶的茶底很一般，檸檬夠多，但還是不好飲，心水清的你，應該看得出這樣混濁是不會對版吧。

來此店只是為醫肚好了，不要幻想會是美味。另外，提提你，吃完走的時候，記得要拉門。

筷子記

地址: 中環威靈頓街85-89號群英商業大廈A1舖

※味道 : 2 ※環境 : 2 ※服務 : 1.5 ※衛生:2 ※抵食 :4

推介度:1.5

地鐵走過來只要五分鐘。

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勝香園 - 香港之脆

至今也只吃過一次勝香園，真的好吃的會令人回味多時。那天只有一個小時的時間，快步找了近半小時，坐下來也等了很久才吃到，生意好到不得了，所以吃得十分急速。

我吃的蕃茄碎牛肉炒蛋通粉(蛋要生一點的)，蕃茄湯底沒有想像中的濃，不過夠真也夠味，也值得吃。通粉看似很淋，其實也是有彈力的，而蛋和牛的確做得好，那蛋是半生熟，咸牛肉帶咸香，兩者加起來吃，又香又滑。每一次吉開來，也怕那香味散落在蕃茄湯上而涮淡味道，所以也是吃得小心翼翼。

沒有太多時間品嚐奶茶，沒有加糖，帶點苦不帶澀，茶比奶多些少，還算不錯。

檸檬蜜糖脆脆是好吃，麵包的確鬆化，咬下去"chop chop" 聲的。面層的蜜糖甜而不漏，很夾這個包，加上即叫即做，保持到相當的溫度，八元有兩個四邊，平靚正。

這一餐，三十九元，午餐價粉麵餐來說是不平的，但也覺得物有所值，也吃得很飽。

雖然阿姐們有點串，落單埋單也不理人，要收錢也十分難，但將來還是會再來，原因很簡單，因為好吃。

勝香園

地址 :中環美輪街2號排檔

平均消費 : $40 (午餐)