活一鮮 - 挪威三文魚聚

不少身邊的人，包括我，也特別喜歡吃三文魚。朋友間在任食放題中最愛選擇三文魚刺身，而在港吃自助餐，也離不開點上三文魚刺身。

很久以前因工作而對三文魚有丁點的認識，知道挪威是世界上最大的三文魚出產地，另一出產較多的是丹麥，出產的三文魚以挪威的較為優質。當時入口香港的價格是浮動(我想現在也是吧)，魚的大細在入口時已分類，印象中磅數更重的魚價格更貴，可能更為肥美。三文魚不能放長時間，保存也有一定的要求，如果購買三文魚刺身回家吃，建議買後還是當日吃。

挪威海產局今年節日合作伙伴包括「活一鮮」、「石狩」和「Ocean Three」，是次有幸得到邀請來其中一個官方指定合作伙伴「活一鮮」品嚐三文魚的鮮味。




挪威海產局為了大家知道在餐廳吃的三文魚的來源地來自水質潔淨的挪威海域，不少餐廳門口甚至餐牌也會有 NORGE 挪威海產的藍白色標籤，「活一鮮」就是其中一間。

店方推出一套四款不同配搭的三文魚壽司，優惠價為二十八元四件，包括兩款熟食「火灸醬燒挪威三文魚壽司」及「紅酒挪威三文魚壽司」，另外兩款是「挪威三文魚壽司」和「朝鮮醬挪威三文魚壽司」。

坦白說，紅酒挪威三文魚壽司的紅酒味道可能揮發得八八九九，不太特別，而火灸三文魚沒有失手，配上沙律當然好吃。「挪威三文魚壽司」紋理清晰平均，吃得出原來的美味，而「朝鮮醬挪威三文魚壽司」有點辣，加點刺激，別有一番風味。




說起三文魚，當然不得不提油脂最多的腩位，店方把其切得厚身，口感更為豐腴，鮮味在口中停留更長時間。

除了三文魚也點了其他食物，店方也很友善地另給我們另試一些 off menu 的，我們欣然答應。

珍寶帆立貝很巨型，大約有女子掌心的大細。沒有誇張的，無論你多愛說話，吃時也會令你靜止，因為那份鮮味正在口中游來游去。辣味軟殼蟹天婦羅，外層夠薄不油膩，那份辣是來自 tabasco，所以不會很辣而當中帶點甜，配軟殼蟹十分夾，個人喜歡。而味淋魚乾是佐酒佳品，質感是有點像豬肉乾，但會再軟一點，鹹鹹的更為好吃。牡丹蝦壽司也很鮮美，蝦頭放入湯，湯略為覺得鹹了點。

小店接近北角港鐵站出口，地點方便，算離開行街飲食熱點，十二月多聚餐的朋友不妨考慮這兒。最後提提大家，三文魚的優惠期由本月十八日至下年度二月份，大家要把握時間了。

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活一鮮 - 北角錦屏街21號東發大廈A座地下

(注 : 試食活動)