覓食王國: 火山石

女人街食肆蠻多但大多也只屬一般的水準，想不到去那兒，就會到火山石或西門町。現在就把兩次火山石的食評一拼送上。

此店等侯的方式很特別，是留電話，差不多有座位就會來電，不用人人也迫在門口。如不是，幾百人在那小巷也真的幾亂。如果一風堂 / 豚王也是這樣，我想我早就嘗到了。

先來一客煙三文魚海鮮鍋巴壽司，賣樣吸引，一上抬就殺了不少菲林。這小食分成三層，最底層有如米通，但更加香口脆身。中間的一層是用了不少食材如煙三文魚，蟹，蛋等等混合沙津醬，比平日吃的沙津多肉類，口感豐富。最高的一層是一片薄蝦，幾鮮味，蟹子也很新鮮，咬下去”sharp sharp”聲的。三層一同吃，層次分別，值得一試。

再來一客帶廣原祖豚肉丼，是店子推介的飯。飯用上日本米，一上碟蛋已熟了一半，所以把少量蛋黃汁和醬汁，還不算太乾身。豚肉很特別，用上比較肥的位置，肥位淋淋的，肉質煙煙韌韌，兩這剛好平衡，加上醬汁和面層輕輕燒過，很香很好吃。(ps:這個不是石窩飯!!!!)

鰻魚加雞扒飯先說鰻魚，這兒的鰻魚一點也不肥美，肉質倒是軟淋，醬汁濃郁，味道還不錯。
雞扒倒是有點意外驚喜。出面吃了很多，也許雞皮也是煎得香脆可口，不過肉質大多也是鞋口，不過這兒的雞皮和雞肉同樣做好，雞皮燒得「閃令令」的，還有不少香口的燶位，加上雞肉保持到嫩滑教人十分喜愛。不得不說，飯煮得略為淋了點，在這方面要多加注意。