覓食王國: Piccolo Pizzeria & Bar

由食友的食評而好奇西環的pizza 店到底葫蘆裡賣什麼藥，可以得到食友間的真心推介。最近食友推薦到新開的大坑分店試食，不用走太遠又可以吃到，有時間當然要出席。

民聲的斜對面就是新開的 Piccolo，如果少來大坑也不用怕，在天后港鐵站出到銅鑼灣道一直入，找到有人排隊的達磨，旁邊的就是是次的試食地。

店子是窄長身，內裡的坐位不多，而樓底比較高。店主是新加坡人，他與我們分享他在港開店的經歷，他指出香港可用的肉的種類比新加坡要多，但香港食肆在環境中的限制是不少，另外有食友也問了他鐘情那一家新加坡的海南雞飯呢。

老闆說了他開此店的概念是希望有一個地方讓大家飲酒吃pizza和小食，輕鬆過一晚，而大坑就是沒有同類的食肆，我想他選此地就是沒太多同類的對手吧。

來到最重要當然是吃，第一碟的雞翼，外層的味道不是很突出，如果說是spicy，好像不夠辣呢。加分位就是肉質還算軟滑，也不會油膩，味道輕一點我也覺得可以接受的。

魷魚圈的味道雖是沒太多，勝在沒有厚厚的炸粉。雖然我不喜歡有如橡膠的，但這個未免過份軟身了，有點點咬口會好一些。

只有大坑分店才買的六吋pizza，大約是為了中午時段的外賣。是次試了三款，有辣肉腸的，也有重芝士的 four cheese。不如大的脆身，店方也說這個爐做得最好的餅底SIZE是11 吋，但個人對小的感覺也是不錯的，起碼它的邊還有微微的香脆，烤的時間不會過時而令餅底焦了，中間的芝士也夠香濃，有芝士的位置連餅底同樣是煙煙韌韌，而茄汁相對其他店來說較為酸的。

加了一隻意大利蛋的 Panchetta pizza，食友說蛋味不是太突出，第一件其實是有少許蛋香的，第二件則不太吃到，可能是剛好分得不平均吧，但若果加兩隻，我同意食友說的會令pizza 太濕而失去餅底較脆的口感。如果不理會那隻令人目光集中的蛋，其實餅底薄又不會過火，餅邊夠香脆，煙肉和芝士味道也突出，算是好吃的。