香港的生活指數甚高，不少人也為糊口而營營役役，夢想可能遙不可及又或已不敢再提起。這次要說的倒是一個例外，這位朋友在網路飲食圈中有點名氣，也是飲食雜誌的常客，嚐過不少美食後一圓心願，年紀輕輕就勇闖飲食界，開了第一間自己的餐廳，把夢想變成事實。
Kale - 健康加油站
香港的生活指數甚高，不少人也為糊口而營營役役，夢想可能遙不可及又或已不敢再提起。這次要說的倒是一個例外，這位朋友在網路飲食圈中有點名氣，也是飲食雜誌的常客，嚐過不少美食後一圓心願，年紀輕輕就勇闖飲食界，開了第一間自己的餐廳，把夢想變成事實。
活一鮮 - 挪威三文魚聚
不少身邊的人，包括我，也特別喜歡吃三文魚。朋友間在任食放題中最愛選擇三文魚刺身，而在港吃自助餐，也離不開點上三文魚刺身。
很久以前因工作而對三文魚有丁點的認識，知道挪威是世界上最大的三文魚出產地，另一出產較多的是丹麥，出產的三文魚以挪威的較為優質。當時入口香港的價格是浮動(我想現在也是吧)，魚的大細在入口時已分類，印象中磅數更重的魚價格更貴，可能更為肥美。三文魚不能放長時間，保存也有一定的要求，如果購買三文魚刺身回家吃，建議買後還是當日吃。
挪威海產局今年節日合作伙伴包括「活一鮮」、「石狩」和「Ocean Three」，是次有幸得到邀請來其中一個官方指定合作伙伴「活一鮮」品嚐三文魚的鮮味。
挪威海產局今年節日合作伙伴包括「活一鮮」、「石狩」和「Ocean Three」，是次有幸得到邀請來其中一個官方指定合作伙伴「活一鮮」品嚐三文魚的鮮味。
微熱山丘 - 人氣駐港
從前也認為冬瓜蓉作餡的鳳梨酥沒特別，只能在牛油皮上下功夫，到了真正菠蘿餡的鳳梨酥出現在我眼前，才改變了一貫的印象。試過菠蘿餡的土鳳梨酥不多，印象中最為喜歡的是「日出」，而「微熱山丘」的是第二最愛。「維格」的也曾試過，就是差很遠。
大約在三至四年前開始聽到「微熱山丘」的大名，可惜一直無緣經過台灣店。幸得有心人送來一件一試究竟，當時認為此長方型的土鳳梨酥有一絲絲帶酸的鳳梨餡，牛油皮和餡同樣偏向實一點，而味道是對胃口的。
Cafe de country art - 摘星收獲
網路上不時看到星軌相片的發佈也是相當吸睛，總是想像可以在有生之年照一張滿意的星軌/銀河的相就好了。
香港天氣時晴時陰，要找一個沒雲沒雨的星期六晚上本身亦非易事，就算找到好天的日子，因為光害問題，可以清楚看到星星出現也不容易的。
今天初次嘗試，先到交通比較方便的大尾篤，當然不會錯過吃一餐。
香港天氣時晴時陰，要找一個沒雲沒雨的星期六晚上本身亦非易事，就算找到好天的日子，因為光害問題，可以清楚看到星星出現也不容易的。
阿鴻小吃 - 轉戰觀塘
阿鴻小吃在五年前第一本米芝蓮推介中已得到一星，旋即成為「長龍」食肆，青春有限的我不敢如此燃燒。早兩年感謝食友的安排包場吃過一次，才可施施然走進北角總店試近乎一半以上的菜單。
一直也在想，之前沒曾為此店寫過一句，是我的不對。
最近在我主場觀塘開分店，要再試一次不是難事。我想用上五年星級食府和全球最佳機場餐廳的人氣要素加入，阿鴻才敢在晚上近乎沒有光、寧靜得附近一間便利店也沒有的觀塘工廠區開分店。
人氣雖大，但在此地點全店近乎滿座，還是有點意外。
一直也在想，之前沒曾為此店寫過一句，是我的不對。
最近在我主場觀塘開分店，要再試一次不是難事。我想用上五年星級食府和全球最佳機場餐廳的人氣要素加入，阿鴻才敢在晚上近乎沒有光、寧靜得附近一間便利店也沒有的觀塘工廠區開分店。
人氣雖大，但在此地點全店近乎滿座，還是有點意外。
Lab Made 分子雪糕專門店 - 雪糕實驗室
Lab Made 分子雪糕專門店的老闆去過 tvb 的「我要做老闆」節目，他希望用建立的品牌做飲食以外的多用途會場，最終那天的專業人士還是建議做好本業，因為租金貴，對booking 有太多未知之數，感覺不化算。不理會那個構想，個人認為 Lab Made 的本業已經做得很好，80後的老闆出品的雪糕有創意，夠 gimmick又夠地道，回本期極快，分店三年內增長由一變四。做好雪糕再走其他分子料理又或是其他創意小食店也不錯。經過今次試過他們的雪糕，我有興趣之後試試新開的素食店了。
Homei - 細膩回憶
去過川善茶居不只一次。
另一家上環人氣店茶家，曾經計劃了不下十次來試，最終還未吃到。
那次已經是最接近吃到的一次，因為已經踏進太平山街，可惜店外一位女子彈結他唱歌，大家在專注著，誰也沒打算離開。
要不是如此，也未必會來 Homei。
另一家上環人氣店茶家，曾經計劃了不下十次來試，最終還未吃到。
那次已經是最接近吃到的一次，因為已經踏進太平山街，可惜店外一位女子彈結他唱歌，大家在專注著，誰也沒打算離開。
要不是如此，也未必會來 Homei。
Pasta Papa - 上環新勢力
飲食潮流快速變化，早前上過開飯餐廳排行榜的 Pasta Papa，應該也吸引不少貪吃人士的目光。
說上環永樂街一至三號的二樓，其實大廈的入口在永和街。若你曾排隊賣過外地人眼中超人氣但香港人未必有嘗過也應該會聽過的 Jenney Bakery，此大廈是在同一條橫街。
說上環永樂街一至三號的二樓，其實大廈的入口在永和街。若你曾排隊賣過外地人眼中超人氣但香港人未必有嘗過也應該會聽過的 Jenney Bakery，此大廈是在同一條橫街。
油塘露天茶座 - Bistro bistro cafe & lounge
油塘大本型 - J-plus 大型遊樂場
自歡樂天地敗走後，這十年的室內主題遊樂場也是美國冒險樂園的天下。早幾天無意間來到 j-plus ，發現與多年見慣的遊戲有分別，才知道我還要不斷更新自己的認識。最後在網上找了一回肯定 j-plus 就是美國冒險樂園的支線，而這次我認同他們 marketing 的想法比以前聰明了，懂得製造廣告收益，但那些合作商的吸引力不算很高呢!
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