馬灣公園 / Oma's Kitchen - 馬灣輕鬆半日遊

上年為女友慶生，本來會在食友說的那幾家選一家，當再把行程計算在內，在左想又想下，最後來了馬灣親親大自然，望著沙灘和大海吃一餐，也挺不錯。

就算當日天色不太好，還是用不同角度把沙灘和青馬大橋照了一番，之後輕輕鬆鬆步入德國餐廳。

 

未吃先加分的當然是坐的位置，感覺好像在沙灘吃這一餐。

Oma's Kitchen 的午餐有十數款，包一碗餐湯，都是六十元左右。其他散叫的主菜，一百至二百左右。

是日餐湯是薯仔湯，沒有薯仔粒，都是壓溶在湯中，味道是不錯。女友一試，她覺得剛好，也知道我會覺得鹹了一點。吃得多，開始留意到大家的口味了。

德國豬腿有脆皮和不要脆皮，店方說兩者落單的比例是八比二，脆皮佔大多數，而我們也選脆皮的。作為午餐，脆皮豬腿的份量是太多了，差點吃不完。外層是脆，未至「卜卜脆」，這樣的肥的接受到的，而肉質不是淋，倒是帶有鹹鹹的味道，味道不錯。伴碟的菜正正減低太多肉類的飽滯感。

薯蓉，薯香不算多，薯仔壓得不夠綿，加的蔥粒不會搶味，整體來說還可以。

厚身雞肉腸和脆皮豬肉腸中二選一，最後選了豬肉腸，皮的確夠脆。薯條比較薄身，薯肉不多，勝在加了味粉和香脆可口，不點茄汁也挺好吃。

蘋果梳打，就如蘋果汁加了汽，甜度幾適中，因為有汽，可以飲慢一點，但其實止不到口渴的。

味道是可以的，但吃後多個小時也是口渴，買了水也解決不到，大家可以想像到箇中原因吧。

吃完之後到了馬灣公園逛逛，這個公園面績很大，但可以看的其實不多。

意中園是當中最美的地方，有人會到這兒照婚紗或舉行婚禮的，如果來之前看看網頁有沒有人已 book 了場地。

在望鳥台也可以用自己的小宇宙找尋喜歡的角度照照相。到馬灣不想入挪亞方舟的朋友，建議輕輕鬆鬆的來公園逛一個圈。 

Oma's Kitchen

地址: 馬灣珀麗灣沙灘商場1樓

※味道 : 3 ※環境 : 5 ※服務 : 3 ※衛生: 3.5 ※抵食 :3.5

推介度: 3.5 (很少因環境加分)

可以在荃灣，青衣或葵芳坐車入來馬灣，葵芳的在新都會與葵青劇院中間上車，在現場你可能想像不到那兒有車可以坐的。大家來之前，請先看看巴士的班次。

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愛。暖

我想大家還會記得，2008 年5月12日四川省汶川縣發生黎克特制8.3級大地震，死亡人數多達七萬人，很多地方也被夷為平地。

災後的人民不是一時三刻可以完全回復，由star music hk entertainment 主辦，邀請「寰宇希望」作為受惠團體的「愛。暖」行動把籌得的款項用作支持四川教育服務和購買禦寒衣物的開支。

司徒法正義賣他新一年的運程書

謝謝食友邀請出席，在此回顧一下那天的慈善晚宴，那天有不少新晉歌手以歌聲支持，也有舞蹈表演，義賣環節，在場也聽到周永恆為大會作的一曲。

吃的是彩福婚宴專門店提供的，比較喜歡脆盞沙律大蝦球，蝦身夠爽口，與沙律和脆脆的口感和味道也夾得來。另外，也挺喜歡花旗參燉竹絲雞，參味夠出，整頓飯吃後感覺是平平穩穩的。

小弟能力有限，未能為災民做到什麼，只能在此寫一篇讓大家對此有點關注。如果有心有力的朋友想幫助他們，可以按入去看看「寰宇希望」，也可以到facebook 看看「愛。暖」行動更多的資料。

更多當日晚宴的相片，請按這兒。

金豪肥牛豬骨煲 - 打粥底

你有沒有試過「打粥底」? 我不是第一次聽，但就是第一次試。其實打粥底，就是打邊爐，不過把湯底改成粥底，原意是要大家在最後階段，可以吃一碗夾雜著多種不同食材的精華煮出來的(生滾?)粥作結。

雞肉是湯底的材料，肉質嫩滑，也是留到最後連著粥一同吃。

魚皮是加了香料，炸得香脆，魚皮比平日的厚身，未浸就已經忍不住吃了，放在粥內浸一回後，不太淋還有少許煙韌，當然更加美味。

四寶丸是店員的推介之一，包括墨魚丸、牛丸、魚丸，細細粒，很新鮮。

那樣的鴕鳥肉才算好吃，在心中還未有定論。這次的比較韌，可能心急一次過放入粥底吧。

肥牛，一塊塊很靚的上碟，竟然有人忍不住全部放入了粥底，好在我們不消一分鐘就吃清。這兒的肥牛的牛味甚濃，肥瘦平均，比較上厚身，是好吃的。

不知是不是錯覺，這兒的包心蟹子丸感覺上比較平日吃的多餡，在口中爆出來的快感還是一貫的好。其他芝士腸、金菇、魚皮餃和豆腐等等就不多談了，衛生沒問題就得。

打粥底要注意在開始的時候，粥不宜太多，因為會很容易「痴」底，所以一直加的也是粥水，當吃到差不多完的時候，可要求加粥(米)，滾多滾，那就有一碗好吃的粥品了。

可惜今次大家點的也是清淡為主的食材，所以粥底比想像中來得清淡，沒有那一試愛上的感覺，也見大家對粥的活躍度不是很高，大有可能是沒有留肚吃呢。如果你們也有興趣一試，不妨多點肉類，效果應該會更佳。

金豪肥牛豬骨煲

地址: 深水埗青山道17號地下

※味道 : 3.5 ※環境 : 1.5 ※服務 : 3.5 ※衛生: 2 ※抵食 :4

推介度:3.5

(提示: 地圖可放大縮小及移動)

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TABLE 18 - 卓上尋美味

TABLE 18的位置，之前是SUSUKI CAFÉ，在觀塘地鐵站候車位置很容易見到。在開業初期曾被它的平價下午茶自助餐和內裡的裝潢吸引，一直想找機會一試，但最後因為時間夾不到而不了了之，當時間夾到又因為晚飯時段要限時而最終也轉了場地。有次我倆隨心 walk in入來，不理只坐Bar抬位置沒平日的舒適，就是要試一次。

說起麵包湯，七至八年前在旺角女人街的一家食店吃過兩次，但自從該店結業後，很久未嘗過方包和海鮮湯的美味組合了。說回這裡的海鮮周打麵包湯， 麵包沒用上方包，用的是外層硬身的麥包?!，單吃此包我是不喜歡，因為一來不愛太硬的包，二來不太喜歡此麥味。好在吸了周打湯的麥包是挺有火花的，因為包中較杰身的周打魚湯，鮮味是足的。

這個麵包湯味道可以，但還未可以取代到我對最好麵包湯的印象，我還是要多加找尋。

 

之後來的是瑞士芝士豬肉腸和自家製脆薯餅，點的原因是腦海中浮現的食評就只有卷著的肉腸。切下去時，芝士都在腸中濟出來，豬肉腸質地不算實，味道還算不錯的，而放在面層的是有著一點薯香的薯條絲。

下面的薯餅沒什麼特別之處，只是煎香過吧，而醬汁是黃芥未，不算勁的，但對此的印象一向是平平。

再來的是蒜香汁焗帶子及蘑菇飯，飯粒淋了點，但就是每一粒飯也吸收了惹味的汁，加上焗過，感覺還是不錯。汁除了有蒜香外，還有濃厚的菇香，兩者也是味道也偏強，最重要還是味道能溶合在一起，而帶子是軟淋，味道都是來自這個汁。

人不可貌相，飲品亦然。先把薄荷葉子「濟」了幾下，再加入紅莓藍莓，注入梳打大水半杯後，再攪一攪，最後加入額外小半杯梳打水，就完成這一杯Berrijito。單看未試，還以為未完成製作，因為真的很難看，bartender見我們呆著就叫我們試試看。試後味道挺夾，薄荷葉那份個性竟被紅莓的酸甜和梳打水帶出另一個層次，誘發甘香，在此感謝bartender的推介。

消費約$250，有期望下，平均感覺還不錯。此店在平日的晚上也爆場，大家來之前，還是Book位吧。

TABLE 18 Bar and restaurant

地址: 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)UC-1號舖

※味道 : 4.5 ※環境 : 4 ※服務 : 4 ※衛生: 3.5 ※抵食 :3

推介度:4.5

推介 : 蒜香汁焗帶子及蘑菇飯, Berrijito

在apm ，table 18 算是數一數二的好了。

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小平津 - 美好的結尾

一直也想再post 這一篇，想不到要用上一年的時間才做到，那次是上年的年尾吃的，想散點一些其他食友說過好吃而我又覺得挺特別的。

未點菜先來的是小漬物，有切細的牛舌和青瓜粒等等，加了些放了芝麻的辣汁，挺開胃的開始。

再來的是南瓜沙律，來的時間有如一個小山丘，吃下去有南瓜蓉和一些軟身的南瓜粒狀，還有不少橙紅色和深綠色的南瓜皮(試後覺得不是紅蘿蔔)。味道好像加入奶類的製成品，問店員就知原來加入了沙律醬，才有這個挺香的南瓜沙律。

之後就是軟殼蟹卷物，中間是軟殼蟹和一些青瓜絲，上面就是牛油果和蟹籽加沙律醬。混在沙律醬的蟹籽粒粒夠脆，而青瓜絲中和炸物的油膩感，拼起來的味道是挺好的。我越來越喜歡軟殼蟹做的卷物了，喜歡軟殼蟹脆中帶點韌勁，加上被外層的多重不同軟淋的食材包圍著的口感，而這兒的出品是令人滿意的。

鰻魚豆腐天婦羅是很特別的一款。外面一層薄脆的炸粉，不會有油膩感，包著的一層是淋身的紫菜，中間是上下兩層豆腐夾著鰻魚，豆腐不會散開， 煮的師傅很利害呢。這個炸物最好之處是外層炸得香口中間軟淋，豆腐味道淡而鰻魚的魚味較濃，而鰻魚屬於軟淋的部位，多重的配搭下的口感和味蕾別有一番感 受。

牛肉鍋烏冬，有菜有牛肉又有蛋，湯底很甜呢。這兒的烏冬形狀特別，如此偏身的形狀也真的少見，想不到咬下去還是夠煙韌和吸盡牛肉汁，同時也夠滑溜，是好吃的。而牛肉是不多肥的位置，好在不會太韌。

沒想過點的鹽燒牛舌比較爽口，要用少少牙力來吃，夠鹹夠香，想不到會是好吃。

今晚唯一不好的就是玉子厚燒，面層加了鹽，中間的蛋沒有蛋汁，都是比較熟，厚身和鬆身，但味道與一般家庭菜式無異，以六十元買的希望，最終是落空。

有四款口味的雪糕，我們選了豆腐味和綠茶味。豆腐味道夠香濃好吃，綠茶味也不錯的，綠茶味夠濃，不過甘味多了點，可以多一點點奶味的，可能早幾天吃過一壽司出品的綠茶雪糕，才會感覺這兒差了丁點。

這一餐是滿意的，上年說過2011 年要吃得好，最後也算吃得不錯，不知下年又如何呢。

小平津

地址: 銅鑼灣波斯富街48號優食橫町3樓

※味道 :4 - 4.5 ※環境 : 3.5 ※服務 : 3.5 ※衛生: 3.5 ※抵食 :3.5

推介度:4.5

推介 : 南瓜沙律, 鰻魚豆腐天婦羅, 軟殼蟹卷物

上天橋很快到。

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添記法式三文治 - 小法與蒜蓉

聽聞添記的法式三文治十分好吃，有次去完澳牛，特意行過來吃，也行了最少十五分鐘，後來知道可以由圓方過來會近很多。

等侯的時間，老闆和客人也看著電視有說有笑的，也有些客人細說喜歡此包，在港島區特意前來買多個回去，還說這兒暫時是她在香港吃到最好的，不過如要比較外地的，這兒還有進步空間。

看到其他人的食評，這兒的加價的幅度不細，現在小法包的價格還勉強可以接受的，只因出面很多東西也加價加得厲害。(食評寫了一段時間，現在的價格再加了點)

這個法包的食材也不少，有四款肉，包括鹹豬手、五香腩肉、扎肉和嚼肉。也有不少淹過的紅蘿蔔，小蕃茄片，青瓜，也加了胡椒粉和黑椒粒。



包焗得香脆可口，中間的餡料未算多但也配合得好，夾夾雜雜多種味道豐富味蕾，有些軟也有些肥，有些爽脆也有香脆的，淹過的紅蘿蔔味道較為突出。

蒜蓉包也不錯吃，外層很脆中間的蒜蓉很多，即叫即焗相當熱，我想你長途跋涉來也不會省此六塊錢吧。

手停口停的，有人欣賞又可找兩餐，在悶的工作中找尋樂趣，日子就會過得很快。下一次來，除了價格不同外，相信一切會是依舊。

添記法式三文治

地址: 佐敦渡船角文苑街30號文耀樓地下A號舖

※味道 : 3.5  ※環境 : 1 ※服務 : 3 ※衛生: 3 ※抵食 :1.5

推介度:3.5

可以在圓方過天橋找渡船街，附近有堂記腸粉，添記法式三文治，老趙。

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筷子記 - 不要幻想

本想試九記，不過時間不多，就隨心在附近找平價的食肆，亂行到了筷子記，就入內試試。

在門口收錢的老闆娘不太友善，但我知道我身在哪兒，所以也沒所謂。點的三送二十六元包熱飲，撈和湯麵同價而用油麵加一元，此下午茶優惠到晚上八時 (那還算下午茶嗎???)。

沙茶醬加了辣醬，辣中也帶點香。配料要了三款也是魚肉有關，魚腐比較實，也有點腥味，包心卷的魚味比較突出，咬下去軟淋的，而魚肉沒太特別。特別一提，部份的送凍了，打了點折扣。

熱檸茶的茶底很一般，檸檬夠多，但還是不好飲，心水清的你，應該看得出這樣混濁是不會對版吧。

來此店只是為醫肚好了，不要幻想會是美味。另外，提提你，吃完走的時候，記得要拉門。

筷子記

地址: 中環威靈頓街85-89號群英商業大廈A1舖

英文地址：

Chopsticks Kee
Shop A1, Khuan Ying Commercial Building, 85-89 Wellington Street, Central

※味道 : 2  ※環境 : 2 ※服務 : 1.5 ※衛生:2  ※抵食 :4

推介度:1.5

地鐵走過來只要五分鐘。

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Godiva Chocolatier - 終嘗一次

很久之前就想試試Godiva 的朱古力飲料，可是總是天意弄人，不論是在哪家分店，總在想吃的時候就見到壞機，所以久久未試。



這杯朱古力，上面的cream 質地不算輕，而加的朱古力漿不會搶味。

問及店員用的是72%的dark chocolate，但吃下去感覺是有點偏甜。在底下有不少打碎的朱古力，吃朱古力碎當然比吃到冰粒來得更好。

沒想像中的一試愛上，可能因為甜了點，有機會可以試試士多啤梨味，不知有沒有少甜的呢?

Godiva Chocolatier

地址: 九龍灣偉業街33號德福廣場一期G72A號舖

 

※味道 : 3  ※環境 : 3 ※服務 : 2 ※衛生:4  ※抵食 :2

推介度:3

合益泰 - 立吃才是王道

還記得第一次來這兒，就是想試試無論朋友、同事還是食友也會推介的腸粉，最後竟然是失望而回，還寫了一篇說吃不到好的。

後來食友說過如不在街頭立吃多數吃不到好的，因為在門外吃的都是新鮮䒱出，不會因為放太久焗著而不夠滑，還說最厲害是在門買完嚷著要坐下來，真古惑:P。

為食的我當然有聽教，其後吃的也是在門口快快吃清。

不看不知，真的有不少人寧可站在門外吃也不會到店內坐，大家也懶理環境不佳，好吃才重要，當遇見新腸粉蒸好，更會出現小小的人龍。

吃多了就清楚自己需要什麼，也大約知道這兒的特性。除了辣醬不要，其實什麼醬也不妨多一點，最重要是芝麻要夠多(最少是相中的三倍才好吃)。

麻醬甜醬依然沒有改善，還是太稀，不太可以掛到腸粉上，而多芝麻除了香一點，還會加點香脆的口感，當然最重要還是主角在街頭發揮良好，就是夠滑，滑得可以輕鬆地啜入口。

如果你也會到深水埗買零件配件時，不妨放低數元為自己叉叉電，我想你會笑著離開的。

合益泰

地址: 深水埗桂林街121號地下

※味道 : 4.5  ※環境 : 0.5 ※服務 : 2 ※衛生: 1 ※抵食 :5

推介度:4.5

推介 : 腸粉(多芝麻的)

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