林園餐廳 - 冰封的時空

坦白說,舊式的餐廳或冰室不是屬於我的年代,在我的那些年所接觸到的茶餐廳已經不是這樣子了,但現在看到比我年齡更大的餐廳,反而有點好奇,到底它們有什麼本事,可以經得起多個風浪,特別是近年的租金也是天文數字,聽聞就連鴨脷洲的店也加租幾倍,很多靚鋪自置物業又會抵不住人家出過億元買鋪的誘惑,相繼結業。我也好奇屬於六十至七十年代的你們,到底看過和吃過什麼? 你們的味蕾吸收過甚麼樣的知識? 有多少已經成歷史,只會在回憶中出現?


第一次來富山邨,可能是地點不在地鐵附近而很少人會走過來,所以它沒有因金錢掛帥的香港富商洗禮變得面目全非。這兒沒有地方開百佳惠康,但有兩間舊式的大型士多,還有較舊式的藥房,一間酒樓,當然還有是次介紹的餐廳。


由頭上多濛得分不清是真水晶還是膠珠的水晶燈,卡位的設計,到看到卓上比較方形的字體,這一切也在告訴我,此店是有一定的歷史。


金沙骨沾滿酸酸甜甜的汁,賣樣很討好,未看已經口水流。肉質夠鬆軟而肥肉也特別的好吃,送飯一流。

可以我總在想著會有很多蛋,真的不喜歡這樣多茨汁的滑蛋蝦仁飯,蝦也算夠彈性而且份量也多了。


奶茶的茶奶比例不錯,茶底的味道不會複雜,算可以的。


這杯不是柯華田,而是荷蘭谷咕,第一次接觸此名字不是在茶餐廳,而是在十年前在卓韻芝的書看過,在中學時期剛巧在某已結業的油塘茶餐廳試過一次,是談不上喜歡,但過了多年的確想很想再細味一番。它的味道就是朱古力沒有加糖分,味道淡一點,會微微帶點苦,但不失其香滑。

最後走的一刻問了大約七十出頭的老闆到底這兒開業了多久,它說的答案也如我所料的比我年齡要大,以我的推算,林園餐廳應該與這條邨一同成長的,我也很相信它還有能力繼續守護下去。

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林園餐廳
地址 : 鑽石山富山村富禮樓地下1A號舖
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味道 :3 - 3.5 環境 :2.5 - 3 服務 : 2.5 衛生: 3抵食:4
總評分 :3

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1 則留言:

  1. 林園冰室
    長期出售變壞食物,服務態度又差,根本不應該介紹比人類食用。

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