Kale - 健康加油站



























香港的生活指數甚高,不少人也為糊口而營營役役,夢想可能遙不可及又或已不敢再提起。這次要說的倒是一個例外,這位朋友在網路飲食圈中有點名氣,也是飲食雜誌的常客,嚐過不少美食後一圓心願,年紀輕輕就勇闖飲食界,開了第一間自己的餐廳,把夢想變成事實。

活一鮮 - 挪威三文魚聚

不少身邊的人,包括我,也特別喜歡吃三文魚。朋友間在任食放題中最愛選擇三文魚刺身,而在港吃自助餐,也離不開點上三文魚刺身。


很久以前因工作而對三文魚有丁點的認識,知道挪威是世界上最大的三文魚出產地,另一出產較多的是丹麥,出產的三文魚以挪威的較為優質。當時入口香港的價格是浮動(我想現在也是吧),魚的大細在入口時已分類,印象中磅數更重的魚價格更貴,可能更為肥美。三文魚不能放長時間,保存也有一定的要求,如果購買三文魚刺身回家吃,建議買後還是當日吃。



挪威海產局今年節日合作伙伴包括「活一鮮」、「石狩」和「Ocean Three」,是次有幸得到邀請來其中一個官方指定合作伙伴「活一鮮」品嚐三文魚的鮮味。

美味探索 - 下一站中環


中環是香港的核心商業區,商廈林立,高級食肆餐店也有一定的客源。我等草根要中環發掘探索,也得在小巷穿插、走進轉角又或是多走幾步尋找。

微熱山丘 - 人氣駐港

從前也認為冬瓜蓉作餡的鳳梨酥沒特別,只能在牛油皮上下功夫,到了真正菠蘿餡的鳳梨酥出現在我眼前,才改變了一貫的印象。試過菠蘿餡的土鳳梨酥不多,印象中最為喜歡的是「日出」,而「微熱山丘」的是第二最愛。「維格」的也曾試過,就是差很遠。

大約在三至四年前開始聽到「微熱山丘」的大名,可惜一直無緣經過台灣店。幸得有心人送來一件一試究竟,當時認為此長方型的土鳳梨酥有一絲絲帶酸的鳳梨餡,牛油皮和餡同樣偏向實一點,而味道是對胃口的。

Cafe de country art - 摘星收獲

網路上不時看到星軌相片的發佈也是相當吸睛,總是想像可以在有生之年照一張滿意的星軌/銀河的相就好了。

香港天氣時晴時陰,要找一個沒雲沒雨的星期六晚上本身亦非易事,就算找到好天的日子,因為光害問題,可以清楚看到星星出現也不容易的。

今天初次嘗試,先到交通比較方便的大尾篤,當然不會錯過吃一餐。

阿鴻小吃 - 轉戰觀塘

阿鴻小吃在五年前第一本米芝蓮推介中已得到一星,旋即成為「長龍」食肆,青春有限的我不敢如此燃燒。早兩年感謝食友的安排包場吃過一次,才可施施然走進北角總店試近乎一半以上的菜單。


一直也在想,之前沒曾為此店寫過一句,是我的不對。

最近在我主場觀塘開分店,要再試一次不是難事。我想用上五年星級食府和全球最佳機場餐廳的人氣要素加入,阿鴻才敢在晚上近乎沒有光、寧靜得附近一間便利店也沒有的觀塘工廠區開分店。



人氣雖大,但在此地點全店近乎滿座,還是有點意外。

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