泰園 - 泰 . 海鮮

早前覺得有可信度高的朋友出食評，再看到泰園邀請試吃，決定一試。店子環境舒適，與常見的泰菜館來說較為時尚。當日的試食所試到的是與平日吃的泰菜分別算大，亦以海鮮為主，總是感覺有點日式和中式的元素在內。

青木瓜軟殼蟹沙律作為前菜是有點氣勢，沙律酸酸辣辣的，而炸軟殼蟹油膩感重，是有改善空間。

如果你點椰青，只為兩口椰汁，你會發現體積看似很大的椰殼內，椰子水其實相對很少，好的是挺清甜的。椰殼內有厚身還未硬實實的椰子肉，如果有心又有力刮出來吃清，是相當過癮的事，大前提你要夠力，又或有夠力的人在身邊。

因為椰清飲不夠，另點一杯青檸水，當然是貪其味道夠酸，可以令味蕾醒覺，也可以增加食慾。

爆炸蝦和爆炸蟹與港式大排擋避風塘炒蟹有點相似，這次用上香茅、蒜粒、腰果、辣椒等等，上碟時近乎把蝦和蟹也淹沒，好像在玩猜食物遊戲，相機要食就要多加改變。不理外觀，這樣的製法不用多說也知會好吃，喜歡惹味和香口選這款應該合心意。

上菜開著火慢慢煮烏頭魚，烏頭看似主角實是配角一名，煮太久肉質變差，要上碟時盡快吃。其實識貨的，酸酸開胃有魚香的湯底才是精髓所在。

活立魚刺身切得薄薄的賣樣極為討好，淡淡的魚香點上較酸的青擰汁會更夾味，蒜汁比較搶了魚的鮮味。

接著這泰園精選海鮮冷盤也是大盤剩著，很有氣勢。爽口的象拔蚌、鮮甜的帶子、新鮮的生蝦剌身當然吸引。當日看見推廣價為 $288，facebook like專頁會減 $30，人多吃不妨考慮。

在泰國餐廳很少見到烤物的拼盤，點的也是酸酸辣辣的醬汁提味，唯一是魷魚一點彈性也沒有，是會減分的。

很少在泰菜館點單點豬手吃，平日多吃的是泰式豬脾飯。個人是很喜歡吃豬手，軟淋呈啫喱狀態的豬手皮不會有肥膩感，骨膠豐厚，肉質細嫩。

當日是第一次吃泰式生醃蟹，魚露、蒜粒和醬油醃製，要啜要吮蟹腳是麻煩事但我還樂在其中。而冬蔭功湯為的也是夠辣夠濃，如香茅味可以多一點會更出色。當日部份相片壞了暫時未能修復，所以不能給大家看靚相。

整體而言還可以的一餐，大伙人想到尖沙咀吃泰菜，不妨想一想泰園。

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泰園 - 尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓A號舖
注 : 邀請試吃