Oceanthree - 工廠海鮮派對

如果你有留意在網上訂食物，你可能會聽過Ocean three 的名字，因為可供的選擇較多而價錢相對地合理。

謝謝Kent 兄的邀請，來到Ocean three 作試吃，地點在葵興港鐵站附近的工廠區，晚上這邊的工廠區人流很少，多人同行感覺會比較安全一點。來到試食地，才發現公司內竟有一個廷舒適的環境適合一班朋友來 private party 。是晚可以試上很多海鮮和生蠔，還有專人為我們準備白酒紅酒配對，吃得飽飽的。

很怕海膽的腥味，好在這兒的沒有丁點腥味，對我來說已經好了，而三文魚是三文魚魚腩位肥美點，如要整體來說是不夠厚切也不夠肥美。

之後來的一大盤整齊的擺放的帶子赤貝和北寄貝，吸引我為它照相。先吃的帶子也真夠大粒，咬下去是軟軟綿綿的，是吃得滿足的，而北寄貝較為爽口，三者的溫度也是適中的。

藍色的天使蝦的肉質是帶點黏，與甜蝦味道有點近但就大一點，也實在一點的，挺合胃口的。再吃的蟹柳夠甜，食友們紛紛讚好，翡翠螺夠鮮美，同樣不錯。

牡丹蝦刺身的蝦少了與天使蝦的質感不一樣，少了點黏性，還有它的頭比較大，可以啜得長一點時間，被比下去甜蝦的蝦身細小，是吃得不夠滿足，但論味道還可以吧。

是晚我認為最好吃的，想不到是這個有創意的配搭，軟淋的燈籠椒中間加蛋黃醬和蟹柳，燈籠椒和蟹柳中和了蛋黃醬的輕輕的酸味，想不到三者加起來是有化學作用的，一口一個加上一啖白酒，所有東西混和在口中，是很夾的。

把魚肝放在薄如餅的麵包上，中間加了點一些刨過的薯仔，這個配搭沒有驚喜了。因為最好吃的魚肝，因為麵包和薯仔而令味道變淡了，如果只吃魚肝，是美味的。

兩款火腿以中，以為深色一點的會鹹一點，誰知是自己會錯意，那四十八個月的 Iberian 黑毛豬後腿味道鹹度低，香味反而突出一些。平日火腿會配上紅酒，是次店方讓我們試試用比較重味的 Delciana 白酒也配合起鹹度較高的肉，令鹹的味道在口中停留長一點時間。

Fine De Claire 的味道比較沒太重海水味，不太吃慣重礦物味的朋友也許會喜歡的，而 White Pearl 的海水味重一些。

想不到那天吃的會如此飽的，吃到最後快要反肚之時，見到麵包蟹的蟹膏很多，也忍不住吃了幾口。

我沒有如在場的女士對Mocaron 的喜愛，也沒那麼講究，對此最關心的是它的甜度，好在 Pasquier 的 mocaron 甜度相對出面吃的還算低，比較來說芒果味的挺好的。

一向對酒不是太有興趣的我，是次發現原來配合不同的食材夾起來的味道原來不錯，那種化學作用配合得好會更為帶出食物的特性。

最後也得說說，其實自己的肚子一向不是太好，那天得出來的結果是沒問題，吃得算是放心。其實之後自己買又要吃得安心，真的要倚著他們的冷藏和食用方法。

謝謝邀請，那晚是吃得飽足的，如果大家有興趣買來試試，不妨按此看一看，也可到facebook ，老闆悄悄的說過將會送的大獎很吸引的，可以留意一下。