譚仔雲南米線(三哥) - 匪而所思

在天氣寒冷的時候，較易令人聯想起當然不是早幾篇說過的雪糕，而是一碗熱騰騰的米線。談起米線，不自覺地總會想到譚仔，那就是深入民心吧。有時候與朋友閒聊，總會說譚仔可以多點開發港島的版圖，令粉絲們不用為午飯常常苦思著。

常吃譚仔的過橋米線又不太好辣的朋友應該知道，這兒把小辣再分開一至五號，三至五小辣也吃過，那辣度的確有明顯的分別，那天點的三小辣應該是我的極限了。湯底大部份呈奶黃色，但辣度可以「殺人如無形」，我受不了的強麻，三小辣的麻比較上也不高，正合我意。

 
米線不會過份軟，配料是夠多，較喜歡吸了點香味的腐皮。

炸醬已經成了心頭好，它不但可以減低辣的感覺，同時那些肉也調得合口味，就算單吃也不錯。第二款多數會點墨魚丸，因為夠大夠彈，也夾米線的。

土匪雞翼除了獨特的香味和微微香脆的外層吸引我，最得我心是那飽滿的雞翼煮得夠熟又不會因為過火而變得乾身，肉質保持得相當嫩滑。當一咬開那帶點黑芝麻的外皮，煙就會在肉中湧出，不得不快快吃掉它。

因為一碗粉加上雞翼已經十分飽，很久沒吃過其他味的雞翼和小食，我想下次找幾位朋友吃譚仔才可以試新的口水雞了。

譚仔雲南米線(三哥)

地址: 旺角西洋菜南街101號地下1至2樓

          深水埗福榮街107號地下

※味道 : 3.5 - 4 ※環境 :1.5  ※服務 : 2.5 ※衛生: 3 ※抵食 :3.5

推介度: 3.5 - 4
推介 :  炸醬, 土匪雞翼

旺角的分店很大，在旺角咖哩大皇旁邊，附近也有泰妃雞是不錯的。

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深水埗福榮街的，在地鐵d2出口很快到。

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