YAGURA - 逸東智選

因為試菜當日有事忙，很感謝c 小姐為我和女友安排另一天前來逸東「智」酒店為yagura 試菜，另外也要謝謝龍五兄推薦。

逸東「智」酒店在佐敦和油麻地港鐵站中間，佐敦站過來原來也不遠的。踏入酒店下層第一間就是yagura，裝潢簡約舒適。

首先試的是店方的推介飲料梅子雜飲。梅子汁和梳打加一粒梅子，梅子是鹹中帶點甜的，整杯鹹鹹的挺好飲，梳打加的少許氣也適合，是一個好的開始。

第一碟前菜的汁蠻多肉香，用豆腐放在底吸收了不少香味。另一碟技豆，上面灑上少許鹽，很快我們也可以吃清。

師傅刀不錯，刺身的也是新鮮的，蝦是當中最喜歡的，蝦肉鮮甜而肉質有點彈性，點的汁加了點醋，好在份量比較輕，點刺身還不錯。

很靚的毛蟹，上碟時已經蟹殼已拆開，看上去的蟹感覺依然很完整。比較凍的蟹肉肉質鮮甜，中間蟹蓋下的的蟹肉特別好吃。

那個醬汁由是店方不能說的秘密，只可以說有蟹膏，也看到些蔥花，被調成醬汁的蟹膏用作點毛蟹還淨試少許也會覺得不錯，把味道升華。

那天吃到的天婦羅的油份處理還不錯，油膩感沒多，蝦，舞茸，秋葵和南瓜中，最喜歡南瓜的香甜。

當日吃的網燒美國安格斯牛肉的肉味不夠突出，是有點意想不到，好在肉質是軟淋，燒汁和蔥絲也配合，少許的黑松露的確為牛肉增加額外的香味。

聽到是魚湯湯底，差點連相也忘了照。魚湯底餚得還可，可以消滅它，烏冬是偏長看似很軟，吃下去還有那份煙韌的口感。溏心蛋也可以的，蛋漿在口中漿著，而蛋白也有點滷水味道，叉燒肥瘦相隔而偏肥一點，有quota 的朋友當然會吃得開心。

柚子雪葩有不少柚子絲在內，味道相對地突出，而雪葩本身的抽子味道不算濃，好在這樣調教的味道還不錯的。

整體來說吃的是滿意，服務員也很有禮的，喜歡同類食肆的朋友可以考慮這兒。

YAGURA

地址: 佐敦彌敦道380號香港逸東「智」酒店地面下層

※味道 : 4 - 4.5  ※環境 : 3.5 ※服務 : 4 ※衛生: 5 ※抵食 :?

推介度:4.5

推介 : 毛蟹, 梅子雜飲

提示: 地圖可放大縮小及移動)
在佐敦B2出口找彌敦道三百多號，大約三個街口。

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