鳴門魚市場居酒屋 - 嗚門飯局

以網路的人氣來說，我想沒太多人會看過這篇。那次出席秋刀魚宴出席的人多是不認識，幸好坐的位置方便談天，令整頓飯吃得還算輕鬆。

九月至十一月是秋刀魚的盛產期，店方順勢以秋刀魚為題辦是次的飯局。由於秋刀魚來貨價暴升，而香港人總不會多花錢在秋刀魚，所以只有今次飯局才能吃到此店的秋刀魚菜式，大家要吃的話，可能今年秋天才吃到。

梅酒

梅酒是店方的自家出品，它給我的感覺是很甜，不會有丁點的苦味，最後一口是甜中帶酸。

火焰秋刀魚水菜黑,酢沙律

對同類的沙律只是一般喜歡，不過多吃蔬菜，我是不會反對的。唯一有興趣的是秋刀魚，其實與之後再試的也是差不多，感覺上沒燒過，有滑滑的皮，味道不太突出和吸引。

秋刀魚南蠻漬

秋刀魚炸完再浸在汁上，汁是帶酸，不過味道未夠突出，感覺是淋了的炸物，見大家的反應知道受歡迎的程度一般，我只好幫忙不停地吃。

秋刀魚刺身、季節刺身盛盒

店方在介紹時笑說我們平日到街市賣的是不能作刺身吃的，大家也不要 「以肚犯險」。那次的也是細選過的，加上是秋刀魚最盛產的季節，所以沒想太多，吃了數片後回家也沒有異樣，放心放心。魚皮的位置些少軟和滑，不覺得腥，要在細嚐下才會發現本身獨有的魚味。

只選部份再談一談，比較來說，我喜歡牡丹蝦，蝦頭比較大。蝦放在冰上保持著凍，感覺是新鮮的，吃下去甜度不高，而肉帶膠質，要用丁點牙力輕輕咬開。

岩鹽燒刀魚壽司、貝類壽司盛盒

壽司中最喜歡的吞拿魚壽司，小小的一件，店方指中間的吞拿魚用上魚腩部位，吃下去魚味濃郁，也有些蔥花夾著增加美味度。問題衝口而出，明哥稱壽司也用上秋田小町米，不過說真的我吃不出有什麼優勝的地方，反而有一兩件壽司的飯下的醋就多了一點點，可多加注意。

天婦羅秋刀魚蕃茄梅子卷

這碟的賣樣實在特別，以天婦羅做的秋刀魚，味道比較濃和膩，所以店方用了蕃茄和梅子醬的酸性中和味道，整體感覺是良好的。

秋刀魚土窩飯

經過一少段照相的時間，不難發現有些飯已結焦了，是香脆可口，除了飯焦吸引大家外，我想菇汁的香味滲入飯粒，也是其中一個賣點吧。秋刀魚輕燒過，如何做法也好，還是喜歡傳統醬燒版本的秋刀魚。

海鹽燒秋刀魚配梅鹽

這是我平日吃到的秋刀魚的味道了，因為我最常吃就是燒的，可能大條難燒得好吃，那次感覺是皮不夠香，好在肉質不會乾。店方說內臟是可以吃的，其味道是很濃的也不甚好吃，未必人人受得起，我也覺得少吃為妙。店方介紹點的梅鹽的鹹味倒是幾夾秋刀魚，可以放多一些。

精美甜品

那晚的精美甜品是奶類的凍品，很滑溜而不膩，上面有些很細小的葡萄作點綴，那丁點的酸味也來得合適，這個甜品是今晚的推介作。

那晚同一時間吃太多秋刀魚，著實是有點膩。不知今年店方有沒有秋刀魚賣，大家倒可碰碰運氣，因為只吃一兩碟來說，也是不錯的選擇。

謝謝ufood 和嗚門的邀請，要寫的地方也寫過，這次只是舊評重溫。

鳴門魚市場居酒屋 
地址 : 荃灣楊屋道1號荃新天地1期UG37號舖

平均消費 :$? (晚餐)

※味道 : 3 ※環境 : 3.5 ※服務 :4.5  ※衛生: 4 ※抵食 :?

推介度 :3

(提示: 地圖可放大縮小及移動) 
如果要在荃灣站到荃新天地也挺遠的，請看真實地圖才去。


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