媽咪雞蛋仔 - 紅磡尋親記

一零年的復活節假期，時新沒有開門，媽咪雞蛋仔店的人數也不算多，只有十多人在等侯。

加至十四元一底

因為即叫即做，所以也要等上十分鐘。當日只是輕鬆逛，就慢慢看製作過程。

媽咪的雞蛋仔與北角的一樣厚身，不同的是這兒的外層不再是硬，是薄薄脆身，咬下去又帶點軟，所以可以咬完一口還很整齊。心中在讚每一粒中間也是很合心水的一半軟身糕狀帶煙韌，一半空心。

咬下去最令人感動是朱古力粒粒不規則地溶在雞蛋仔芯上，朱古力味濃郁，有些像流心朱古力，與蛋香相輔相成，想不到在蛋糕店常見的朱古力條條與蛋漿一同烤製後會有這樣神奇的效果，果然一山還有一山高。

不得不說這個雞蛋仔凍得很快，大家要襯熱快快吃，因為我要照相，吃到一半就凍了，一凍皮就淋，感覺會差很多的。

支持媽咪努力開分店，不用我牽腸掛肚。

媽咪雞蛋仔

地址 :紅磡黃埔街2號A地下

平均消費 :  $14

※味道 : 4.5  ※環境 : 2  ※服務 : 3 ※衛生 3 ※抵食 :2 
推介度 : 4.5

  

推介 : 粒粒朱古力雞蛋仔

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最快，會是在國際都會找天橋過對面，不過google 地圖畫不到那路線。


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