華星冰室 - 吃在試業時

在灣仔區也有好一段時間，看到那一家可以做得長久，那一家三個月也捱不過，第一次試就一清二楚。這兒本是一家開業不久的茶餐廳"美的"，如何也不能吸引我一試。反之，取代它新開業的冰室，在試業其間就吸引到我坐下。

玩懷舊，玩復古，華星不是第一家，看似所有的東西也是舊款式，用下去卻是整潔非常，清潔分是滿分。

另外，這兒的伙計也是醒目快手，我想在繁忙時間，也不會有混亂的情況。

一入來，不知點什麼，又看不到abcde餐，見肚子餓，就想要吃飯，男子常吃飯也是正常不過吧。問了一句，今日有什麼飯? 回應是這兒無飯賣，入來也吃常餐的。

如果一家餐廳要用一款常餐留著客人，一定要有其過人之處，就看看你有多厲害。

先來是一杯奶茶，茶不算熱，奶是用上被多家食店宣傳為好奶的日本3.6牛乳(第一家應該是小甜谷)，試下去，這一杯做得相當香滑幼細，奶味很香但好像把茶味蓋過了。我最喜歡就是用上這款奶茶杯，飲下去特別有感覺。

炒蛋，炒的火喉和時間剛剛好，所以夠滑，有蛋香，感覺很滿足。多士厚身一點點，烘底令溶了的牛油滲入多士上，外脆內軟，已經不錯，加上蛋和火腿一同吃，當然是好味道。

牛肉意粉，很少吃有湯的意粉，感覺不算差。湯底幾好，少少杰身，重要是飲完不會口渴。意粉沒什特別，是偏淋，店子說明牛肉是運用清真牛肉，不覺特別出色，牛肉味不算突出，有一兩塊要用點牙力吃，其他也淋。(後來看youtube，肥媽說此牛肉最特別就是沒有羶味，因為屠宰時放血。你又想睇? 按此)

這兒的做法和食評中的澳洲牛奶公司很像，未吃過不能比較，是比大部份食肆出色就是了。

 註 : 以上是第一次吃的感覺(相是之後的)，之後吃了三次，炒蛋的水準是有不穩，多士比第一次的厚，火腿轉了最平凡的一款，而意粉還是如此。試業時還是冷清的，現在他們十分紅，還望他們可以保持食物的質素吧。

華星冰室

地址 : 灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號舖

電話 : 2666 7766

平均消費 : $30 (午餐)

※味道 : 4 --> 3.5  ※環境 : 3.5 ※ 服務 : 5 --> 4 ※衛生 : 4  ※抵食 :3

推介度 : 3.5

(提示: 地圖可放大縮小及移動)
B 點就是華星，在英皇大廈附近，附近有大婆牛肉麵，正斗，靠得住靚粥，茹素食。 


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