利強記 - 它來自北角

北角雞蛋仔，不用說太多，因為很多身邊的朋友也吃過，也說是好吃，雖然我很想找其他比它更對胃口的，不過久不久吃一次也實是好選擇。可是最近朋友間也告訴我加價加得利害，雞蛋仔一向也是平民價小吃，為何五年間要漲價五成?值不值就見仁見智。

這個 formula 做得好的，所以由北角space 對面的小店複製到其他地區，人流依然有。

熱烘烘 的雞蛋仔烘好後慢慢地開出來，面的部份呈微啡色，就是店子的代表作了。未上手就知道會很熱，先試邊位，確實很脆，也可以說是偏硬的一款。也聽說可以「留邊」，就會多一點脆邊吃了。 

咬一口雞蛋仔，蛋香是幾好，不過不夠以前的香，但就是我最喜歡的半脆半實心了，一半雞蛋糕狀也不失其脆口的感覺，令一半是薄薄的脆口。

兩個人吃得快一點，到最後一粒還是熱的，要清一底沒有難度。

其實這兒的格仔餅也好吃的，一來夠大件，那重厚身的感覺會令人滿足。二來每一口也感覺很脆，邊位脆得有如吃百力滋呢。蛋香也是一樣，加上中間的花生醬、牛油、煉奶等等加得很足，實在很難忍口的。











但吃這個，要有心理準備會很飽，我想女生是可以當正餐。

如果你問我，我吃過很多次雞蛋仔，北角總店是脆一點，不過有時會過了火位。灣仔店做得廷好，是我好運嗎?

利強記北角雞蛋仔

灣仔柯布連道2號地下

平均消費 : $15

※味道 : 4 ※環境 : 1.5 ※服務 : 3 ※衛生 : 2 ※抵食 :2

推介度 :4

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灣仔港鐵站 A4出口，麥當勞旁邊。

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再興 - 再來興奮

因為再興是飲食網在灣仔區的皇者，零八至一零年在灣仔覓食的次數很多，此店當然是試了又試，我試過買外賣，試過坐下來吃。當吃飯時間，你只會見到每日也有一條長長的隊，是不是做飯盒的人慢呢? 錯了，他們快到你不信，只是因為又好吃，又抵吃，日日大量人慕名而來。如果你坐下，你要立即點，他們也會在半分鐘內上碟，真是你未坐定飯就來了。要快，來再興是有保證。

因為上碟或做飯盒太快了，送多數不會排得很靚，件數也次次不同，味道也是看你運氣，我試過我的飯送很少，不過其他人上碟的很靚很吸引。我公平一點的說，味道差不會太差，味道好的時候真是好好，由心感激這人間美味。

燶得可愛

叉燒我沒有刻意要肥叉或瘦叉，來的就要有點運氣，因為沒可能件件也是靚貨，件數和大細也看師傅心情。叉燒最好吃的是邊邊黑色的位置，燶得來很香很有蜜味，所以如點上「燶叉」，大多不會令我失望，「燶」是它一直大熱的原因吧。

可以要多飯或扣底，加上經過特別調味的豉油令白飯生色不少，那豉油不會死鹹，與燒味是說不出的夾。外賣要叫「多汁」，堂食可以自行加汁，多少隨你喜歡。

看就想吃了!

 這兒的油雞也可以很吸引，當你見到它們的油雞，你也一定忍不到口。就算你有多心大心細，最後你也會因它宜降服。豉油的雞皮色水很靚，心中對這雞確是興奮。咬下去也不會失望，雞皮不會太肥，也真是很入味，豉油也出奇地好味，雞肉也算是滑，口感加味道也是好，水準差不到那裡。另外，油雞的薑蔥也值得要多一點。

堂食吃了多次不同配搭的燒味，也會心思思吃一碗鮑汁豬手，只因我喜歡吃其軟淋重膠質的皮，和那些吸盡鮑汁的技竹。

堂食要一碗「例」是少不免，主要是因為湯底加了大量不同肉類的頭頭尾尾來淆製，要碗足料無味精的湯總好過要那些不健康的汽水吧。

再興燒臘飯店

灣仔軒尼詩道265-267號地下C座

電話 : 2519 6639

※味道 : 4 - 4.5 ※環境 : 2 ※服務 : 4 ※衛生 : 3 ※抵食 :5

推介度 :4

----------->推介 : 菜湯, 油雞 <--------------

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港鐵灣仔A2 出口最快到。

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