合益泰 - 立吃才是王道

還記得第一次來這兒，就是想試試無論朋友、同事還是食友也會推介的腸粉，最後竟然是失望而回，還寫了一篇說吃不到好的。

後來食友說過如不在街頭立吃多數吃不到好的，因為在門外吃的都是新鮮䒱出，不會因為放太久焗著而不夠滑，還說最厲害是在門買完嚷著要坐下來，真古惑:P。

為食的我當然有聽教，其後吃的也是在門口快快吃清。

不看不知，真的有不少人寧可站在門外吃也不會到店內坐，大家也懶理環境不佳，好吃才重要，當遇見新腸粉蒸好，更會出現小小的人龍。

吃多了就清楚自己需要什麼，也大約知道這兒的特性。除了辣醬不要，其實什麼醬也不妨多一點，最重要是芝麻要夠多(最少是相中的三倍才好吃)。

麻醬甜醬依然沒有改善，還是太稀，不太可以掛到腸粉上，而多芝麻除了香一點，還會加點香脆的口感，當然最重要還是主角在街頭發揮良好，就是夠滑，滑得可以輕鬆地啜入口。

如果你也會到深水埗買零件配件時，不妨放低數元為自己叉叉電，我想你會笑著離開的。

合益泰

地址: 深水埗桂林街121號地下

※味道 : 4.5  ※環境 : 0.5 ※服務 : 2 ※衛生: 1 ※抵食 :5

推介度:4.5

推介 : 腸粉(多芝麻的)

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