鵝頸街市 - 從前的飯堂

08 - 10 年間，小弟經常來鵝頸街市，清真惠記，海記和東成三間加起來也吃了不下五十次，九成九吃咖哩羊腩飯，質素也算是保持到，就讓我在這兒說一次吧。

因為咖哩很油，多數會看碟邊，看看有沒有洗得清潔，海記的以為碟反光就很油，check 一下就知不是，吃得安心一點。(我這樣說是因為在惠記感受過幾次過碟不好的情況，所以才走過來這兒和東成)

是海記的出品

汁 : 三家的羊羶味也滲入咖哩中，三家也是油多點，不太杰身的咖哩。比較來說，海記出品的是三家中最辣，其實三家也是好吃的。這兒的碗最大，不用加汁也很足夠送飯。

羊腩 : 海記切得比較好，羊腩都很完整，只有很少量碎骨，是三家中最好，我通常會在骨中找肉的位置，而此店的肉比較上多些少，可能與切得完全有關。味道方面，三家出品的也是炆至軟腍，也是入味。

薯仔 : 海記和清真惠記也有炸過的薯仔，二者的份量差不多，因為炸過的薯仔外層特別香，配合咖哩真是極品。

東成的出品

例湯 : 海記和東成會送上一碗例湯，只有海記飲下去感受不到有msg，這也是bonus 來的。

三家都做得好，在咖哩羊腩方面，三家也是好吃的，只是海記在各樣細節也做得好一點。

再說的是這兒的蒸鯇魚，因為給的位置靚不靚，很看彩數，吃過一次，因為位置的問題，皮位好吃，但肉質比較鞋口，其實是非戰之罪，只怪自己的彩數不好。它們說用了古法炮製，但其實又不覺有多大的分別，也是差不多的配料吧。不過我喜歡吃蒸魚，也吃得甚是滋味。

再談就是很有驚喜的燒鴨飯。個人喜歡在這兒吃喱羊，不過多在再興吃燒味，說真的，它們的燒鴨與海記作個比較的話，海記的好吃得多。海記的燒鴨飯一上碟，你就會感受到它們的誠意，燒鴨很靚的，差不多放滿了碟，鴨皮不太肥，比較軟熟，肉質也是鬆軟，肉味甚濃，單單是因為這幾點，就已經足夠我愛上它了。

我想之後也很難有機會再來了，不過我感激曾經遇上。

海記

地址 : 灣仔寶靈頓道21號鵝頸街市熟食中心1樓

※味道 : 4.5 ※環境 : 0.5 ※服務 :2.5  ※衛生: 2.5 ※抵食 :3.5

推介度 :4.5

推介 : 燒鴨飯, 咖哩羊腩飯

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