店的外觀有點cyber，店內則不是走型格路線，簡簡單單的長型店子，牆身加了幾幅帶點香港色彩的大相，而行到盡頭的廚房是Open Kitchen，很整齊很衛生的。
焗蘑菇的菇味較淡，上面釀入的芝士沒有太濃而去搶風頭，頭盤來說可說是合適。之前在PE吃過的麵包球很好吃，到最近感覺失去那魔力，平心而論是帶點煙韌，味道沒多突出的小球狀包點，作為頭盤我沒異議的。
 |
意式蔬菜拼盤 |
從來不喜歡吃紅椒，不過是次例外，因為外出吃紅椒，都是爽脆帶辣為主，加在意粉之類總會怕怕的分開兩者。而這兒的都煮淋，紅椒不再搶味，只是輕輕感覺到本身的味道，反而更得我心。蕃茄麵包條的蕃茄味不突出，而火箭菜依然是苦中帶點甘味，我開始接受了它了。
當日大家在切開外表如同球狀的 burrata芝士時，有如在吃心太軟的心態，未知好吃與否之前，大家也會先問一句「流唔流?」。今次中間切開的大多也沒有流質，想到是有不少食友失望的吧。吃下去味道比想像中較淡，是我印象中吃過的芝士中最為淡味的一款，可能有人會喜歡，但此不是我杯茶。
另外，三款的沙律醬也是另上碟，可以自行加多少或不加也可，自由度大一點。沙律醬的味道比較濃，個人認為加少量即可。
清新沙律有Fior di latte 芝士、蕃茄、火箭菜、紅洋葱、意式麵包加點蜜糖。那輕輕的紅酒醋醋香配合在蔬菜上是增加美味，那些吸了汁而較為軟淋一點的意式麵包也是討好的。
阿提洛薄餅有牛肝菌、portabella 蘑菇、白蘑菇，味道最為吸引的要說是牛肝菌，因為有香濃菇味的都是我心儀的對象。
 |
北京烤鴨薄餅 |
新奇又好吃的東西，總會比較容易入腦，這個北京烤鴨薄餅可以說是其中一款。烤鴨一大片過放在薄餅上，每件最少有一片。切得薄薄的烤鴨味道香濃而肉質是實但不韌，餅底加的海鮮醬是出奇地夾味，感覺上是在吃烤餅。
因為烤鴨一咬總會整塊咬起，餅底與烤鴨總會分開吃。問及若果切成絲會否更好，原來店方也研究過，效果是失去其口感，回家想深一層是次吃的版本更容易吃到烤鴨的味道呢。
我想就算問及十位朋友，十位的反應也會是差不遠，總會對此中西合壁的薄餅帶點懷疑的眼光。是次試過後我可以告訴你們味道是不錯，但你有必要放棄一貫對薄餅的印象，愛新奇愛新口味的不妨一試。
 |
| 瑪嘉麗塔皇后薄餅 |
這兒的蕃茄醬是來自意大利的家族店子，此蕃茄醬的賣點是低酸度。個人試後感覺酸度不高，蕃茄味還算突出，芝士加蕃茄醬和餅底相配，芝士令批都變得有點煙韌，而所有的薄批批邊還是脆的。
瑪嘉麗塔皇后薄餅餅底感覺似細了，但店方說明其餅底用料一樣，那是說厚度加了丁點。本以為可以試真一點那餅底的味道，但這個烤得太久有點焦味，再細看底部是燻黑了的，這點可多加注意。而美國薄餅的辣肉腸沒有不好吃的理由吧，有沒有大塊一點的版本?
多了「特級」二字的特級瑪嘉麗塔皇后薄餅的羅勒葉有個性的香味把這個 pizza 帶出一點色彩，當然，我也喜歡水牛芝士的。
螺絲粉上都掛上比較濃杰的野菌汁，比較年前吃的感覺好了點，是次只是略為鹹一點而已。意式肉丸蝴蝶粉內肉丸的味道的確是似曾相識，但我未能確定似那家常吃的，在我而言是平凡點但非不好吃，這個汁我不太喜歡就是了。
 |
| 朱古力蛋糕 |
 |
| 焗麵包球配朱古力榛子醬 |
在這次試食前一個月，也在太古分店掃過一次 menu，在多款小食沙律pizza 和意粉中，最深刻最好吃的是火腿芝士焗蘑菇，Prosciutto蘑菇本身的因為焗過後很重的菇香，中間還是充滿水份，上面的火腿和芝士本身的味道和口感與蘑菇的是互補短處，不會太乾，不會太鹹太膩，是很好吃的出品。
吃了三次也覺得這兒的意粉類有改善空間，其他整體水準也有一定水平，我希望將來可以在PE 吃到更多驚喜的菜式。
PizzaExpress
地址 : 灣仔船街嘉薈軒4號舖
※味道 : 3 ※環境 : 3.5 ※服務 :4 ※衛生: 5 ※抵食 : ?
推介度 :3
推介 : 火腿芝士焗蘑菇
(提示: 地圖可放大縮小及移動)
檢視較大的地圖
沒有留言:
發佈留言