巴蜀烤全魚 - 魚癡魚醉

很喜歡吃魚，見到這兒人人也把一大條魚放上抬，所以我就什麼也不想，也來一客試試看。

這兒有六款不同汁但用同一款鯇魚，我要想的只是醬汁和辣度，而我們只吃到少少辣，又想惹味一點，就點了豆豉。價錢方面，$108有細邊，$138大邊，$208就全條，無論大邊細邊，也會用同一個大型烤盤，感覺很有睇頭。其實大邊就是半邊魚包魚頭魚尾，細邊就半邊沒魚頭魚尾。我們選了大邊，二人吃剛剛好。

未上碟就見全店九成人也吃這款魚，所以味道都攻過來，非常吸引，我們也等不了太久，照一兩張相就開動。

 

平日吃鯇魚九成也是蒸，今次的黑草鯇沾上醬汁煎過，皮烤得很香加上豆豉也沾在皮上，很惹味可口。肉當然沒有蒸的滑，如果吃到魚腩位，魚鰭和魚尾位，還算軟淋好吃，而沒那麼淋的肉，我通常會連皮和醬汁一同吃。最重要的是一邊吃著，火還是在下面煮著，所以不用怕因為吃得慢而失去熱力。

沒有加十八元要額外配料，有紅油、蔥、大蒜、豆豉和辣椒，感覺也是堆得滿滿的，用來送飯是不錯。

今次合二人之力，可以一次清掉半條大魚，真的是十級的享受。上一次如此痛快，要數回數年前到北京，因為那時團友們都不吃魚，不過已經set 定了大部份午餐和晚餐也有蒸魚，所以我自己在九日間可吃十幾條大魚，想起也覺得開心。
注: 【10年舊評重溫】

巴蜀烤全魚 (新店名 : 巴蜀沸騰一片)
地址 : 紅磡必嘉街89號地下

※味道 : 4  ※環境 :1.5 ※服務 :1.5  ※衛生 2.5 ※抵食 :2.5
推介度 :4

推介 : 烤魚

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附近還有蒙麵，還有水準十級下降的三河屋。


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